2010-03-12

Har maten blivit för billig?

Maten blir billigare och billigare, men är det någon annan som får betala för våra röda prislappar?

Hur kan en liter mjölk vara billigare än kranvatten på flaska, hur kan kött som färdats från andra sidan jorden vara billigare än den som produceras i Sörmland och hur kan man äta färska grönsaker året om? Det är frågor som reportrarna bakom programmet ”Matens pris” i P1 har ställt sig. Och svaren de har fått har upprört många.

I programmet har de bland annat berättat att sojaplantor som ska bli till foder i svensk kött- och mjölkproduktion besprutas med giftiga medel som skadar människor och natur, att regnskog eldas upp för att ge plats till biffkor och att svenska grisar matas med genmodifierad soja.

– Livsmedelsproduktionen är idag uppskruvad till max, och priserna är pressade. Länge har allt fokus legat på priset. Men det som har hänt bakom de där pressade priserna, det har man inte följt. Vi vill belysa hur det ser ut bakom den röda prislappen, säger Malin Olofsson, som tillsammans med Daniel Öhman gör programmet.

Kunskapstörst

Och reaktionerna har inte låtit vänta på sig. Det har bloggats, kommenterats och skapats facebookgrupper i reaktion till det man har fått höra i programmet.
– Vi har fått en enormt stor lyssnarrespons. Det verkar finnas en kunskapstörst och människor vill verkligen veta vad det är man äter, men det är svårt att få den informationen, säger Malin Olofsson, en av reportrarna i programmet.

En av dem som har reagerat är Linus Källander, som startade facebookgruppen Dyrare mat NU! Gruppen hade redan efter knappt två veckor över tusen medlemmar.
– Jag är själv förvånad över det stora intresset för de här frågorna, men det är tydligt att det är frågor som engagerar många människor. Men ingen vill väl känna att det man äter påverkar andra människor negativt, säger han.

Svårt att vara aktiv konsument

Linus Källander säger att han vill ha dyrare mat eftersom om maten ska produceras på ett hållbart sätt där alla får ordenligt betalt för sitt arbete så måste priset i primärledet kanske höjas. 
– Maten måste få kosta vad den kostar, kostnaden ska inte tas ut någon annanstans. Sedan kan man laga billigare mat genom att välja utifrån säsong till exempel, säger han.

Både Malin Olofsson och Linus Källander säger att det är svårt att vara konsument idag, att fatta aktiva beslut, eftersom det är så komplexa strukturer.
– Kunskapen om hur maten produceras är ju inget vi föds med, men för oss som är engagerade och har kunskapen är det viktigt att dela med sig av den så att fler kan ta det till sig, säger Linus Källander.
– Företagen och makthavarna måste ställa krav, och inte bara släppa greppet för att produktionen flyttar långt bort. Samma minimikrav borde gälla där som här, säger Malin Olofsson.

Text: Annika Berge

Vill du lyssna på programmet? Till Matens pris

Vill du besöka facebookgruppen? Till Dyrare mat, nu!